onsdag 18. februar 2015

TRYLLEKAKE

Det kan jo være lurt å lage en litt ekstra stor porsjon med TRYLLEKAKE til helgen siden det er vinterfeie neste uke. Oppskriften under er til 3 langpanner i vanlig størrelse. Deler du oppskriften på 2 får du en litt ekstra høy bunn med et skikkelig lag sjokolade på toppen


 

Kakebunn
24 eggehviter
2 kg sukker, du kan reduser litt her..
1 kg salte peanøtter
2 poser kokosmasse
0,5 l hvetemel

Glasur
0,5 kg meierismør
1 kg melis
1,4 kg lys kokesjokolade
24 eggeplommer
 
 










Begynn med å lage marengsbunnen. Eggehviter og sukker piskes helt stivt og seigt. Knus peanøttene (jeg pleier å ta det i foodprocessoren). Peanøtter + kokosmassen vendes forsiktig inn i marengsblandingen. Denne blandingen stekes i stor langpanne kledd med bakepapir ca. 30-35 min på 175 grader, midt i ovnen.
 
Vent til kaka er helt kald, før du tar på sjokoladen. Smør og lys kokesjokolade smeltes i en kjele ved lav temperatur. Rør inn eggeplommne til slutt. Dette har du over  kaken som settes kaldt før servering. Kaken er kjempefin å fryse i større stykker. Tiner raskt og kan kuttes når den er frossen. TRYLLEKAKE.. som godt kan brukes gir litt ekstra energi på lange skiturer i vinterferien

 LITT HVER DAG ER BRA

torsdag 5. februar 2015

MALKURS I STAVANGER/ SANDNES


 
Fotograf: Tove Lise Mossestad

 
 

AKRYLMALING PÅ LERRET  |  Janne Gullaksen 
Vi tar for oss flere maleteknikker og materialer som skaper ulike strukturer og effekter i maleriet. Grunnleggende opplæring i maling med akrylmaling på lerret. Her kan du virkelig lære hvilke muligheter som ligger i akrylmaling. Kurset krever ingen forkunnskaper. Hver kursdeltager får male 2 bilder i str. 80x80. Garantert fine resultater! Lett servering i pausen. Kun 6-8 deltagere pr. kurs. Husk maleklær!
 

 
Kursdato Stavanger/ Sandnes
Tirsdag 10. og onsdag 11. februar
TID       1200-1600 begge dagene  |  1 ledig plass
PRIS      4200,- som inkluderer alt materiell til to flotte bilder
 
Kursdato Stavanger/ Sandnes
Tirsdag 10. og onsdag 11. februar
TID       1800-2200 begge dagene  |  1 ledig plass
PRIS      4200,- som inkluderer alt materiell til to flotte bilder

 
 
 
 
 

Påmelding & bestilling  
E- post: janne@urdihuset.no/ tlf: 48 16 22 13
Betaling: Kort eller kontant på kursdagen.
 
STED    Gamla Værket, Sandnes
 
 

 

onsdag 28. januar 2015

MØTEPLASS

Foto: Hanne Stensvold

NYHET! En skikkelig KRAFTKAR til frokost?
Det får du ikke andre steder enn i Urdihuset påstår vi.. og Kraftkaren serverer vi på hjemmelagde havrekjeks eller på nystekte rundstykker. Andre gode oster fra Tingvollost står også på frokostbordet sammen med deilige syltetøy og marmelader som passer perfekt til


Dagtid: 0900 - 1600
Pris pr. pers:   645,-
Inkl. eplemostbuffet med minst tre ulike typer fra Spildegården i Øystese, akkurat nå ha vi en skikkelig god en med BRINGEBÆR
 
 
 
SERVERING

  • Kaffe/te hele dagen
  • Frokost med varme rundstykker, gode oster og syltetøy
  • Frukt i pausene
  • Dagens hjemmelagde lunsj + eplemost
  • Dagens hjemmelagde kake

FASILITETER

  • Stort møterom
  • Stuer til gruppearbeid
  • Videokanon og lyd 
  • Trådløst nettverkstilkobling
  • Tegnetavle
  • Diverse ark, penner ved behov


Booking
Send e-post til janne@urdihuset.no
Ringe? Mob: 48 16 22 13

lørdag 10. januar 2015

FEST & FANTERI I URDIHUSET i 2015 & 2016




LEIE URDIHUSET PÅ UKEDAGER
Mandag- torsdag kl. 0800-1600 3000,- pr dag
Mandag- torsdag kl. 1600-0200 3500,- pr dag


LEIE URDIHUSET PÅ FREDAGER & LØRDAGER
Ta kontakt for pristilbud

LEIE URDIHUSET TIL DÅP
Vi tilbyr egne pakkepriser på dåp, ta kontakt for mer informasjon


VISNING & PRISTILBUD
Ta kontakt med oss for å finne dato for festen eller avtale dag for visning:
janne@urdihuset.no
48 16 22 13

fredag 19. desember 2014

MALEKURS ER EN KUL JULEGAVE





AKRYLMALING PÅ LERRET  |  Janne Gullaksen 
Vi tar for oss flere maleteknikker og materialer som skaper ulike strukturer og effekter i maleriet. Grunnleggende opplæring i maling med akrylmaling på lerret. Her kan du virkelig lære hvilke muligheter som ligger i akrylmaling. Kurset krever ingen forkunnskaper. Hver kursdeltager får male 2 bilder i str. 80x80. Garantert fine resultater! Lett servering i pausen. Kun 6-8 deltagere pr. kurs. Husk maleklær!


TID       1800-2200 begge dagene
PRIS      3800,- som inkluderer alt materiell til to flotte bilder
 

Kursdato Bergen
Tirsdag 17. og onsdag 18. februar  |  Fullbooket
TID: 1800- 2200
Kurspris 3800,-

Onsdag 24. og torsdag 25. juni  |  8 ledige plasser
TID: 1000- 1400
Kurspris 3800,-

 

Kursdato Oslo
Tirsdag 9. og onsdag 10. juni  |  6 ledige plasser
TID: 1800- 2200
Kurspris: 4200,-



Kursdato Stavanger
Tirsdag 17. og onsdag 18. mars  |  6 ledige plasser
TID: 1200- 1600

Tirsdag 17. og onsdag 18. mars  |  2 ledige plasser
TID: 1200- 1600
Kurspris: 4200,-




Gavekort bestilling
Urdihuset sender gavekort frem til kl. 1200 på julaften
Send e-post til janne@urdihuset.no for å bestille








 

JULEFERIE



Urdihuset holder stengt fra mandag 22. desember - mandag 5. januar
Åpent fra tirsdag 6. januar kl. 1000

God jul fra alle oss i Urdihuset
PS! Personene på bildet jobber ikke lengre i Urdihuset :-)

mandag 15. desember 2014

MØTEPLASS 2015

Fotograf: Tove Lise Mossestad
 
NYHET!   Eplemostbuffet
Minst tre ulike typer fra Spildegården i Øystese


Dagtid: 0900 - 1600
Pris pr. pers:   645,-
 
 
SERVERING

  • Kaffe/te hele dagen
  • Frokost med varme rundstykker, gode oster og syltetøy
  • Frukt i pausene
  • Dagens hjemmelagde lunsj
  • Dagens hjemmelagde kake

FASILITETER

  • Stort møterom
  • Stuer til gruppearbeid
  • Videokanon og lyd 
  • Trådløst nettverkstilkobling
  • Tegnetavle
  • Diverse ark, penner ved behov

Er vi riktig så heldige får vi den kjempegode osten "KRAFTKAR" fra Tingvold ost til frokosten fra februar 2015. Sammen med hjemmelaget marmelade på varme rundstykker er dette en perfekt start på en GOD DAG i Urdihuset
 
 


Booking
janne@urdihuset.no/ mob. 48 16 22 13

fredag 12. desember 2014

MALEKURS I STAVANGER OGSÅ PÅ DAGTID


 
Fotograf: Tove Lise Mossestad

 
 

AKRYLMALING PÅ LERRET  |  Janne Gullaksen 
Vi tar for oss flere maleteknikker og materialer som skaper ulike strukturer og effekter i maleriet. Grunnleggende opplæring i maling med akrylmaling på lerret. Her kan du virkelig lære hvilke muligheter som ligger i akrylmaling. Kurset krever ingen forkunnskaper. Hver kursdeltager får male 2 bilder i str. 80x80. Garantert fine resultater! Lett servering i pausen. Kun 6-8 deltagere pr. kurs. Husk maleklær!
 
Kursdato Stavanger
Tirsdag 10. og onsdag 11. februar
TID       1200-1600 begge dagene  |  4 ledige plasser
PRIS      4200,- som inkluderer alt materiell til to flotte bilder
 

 
Kursdato Stavanger
Tirsdag 10. og onsdag 11. februar
TID       1800-2200 begge dagene  |  Fullbooket
PRIS      4200,- som inkluderer alt materiell til to flotte bilder

 
 
 
 
 

Påmelding & bestilling  
E- post: janne@urdihuset.no/ tlf: 48 16 22 13
Betaling: Kort eller kontant på kursdagen.
 
STED    Tau Scene på Storhaug, mer info kommer
 
 

 

FREDAGSPASTA


Kremet pasta med choritzo & tomatpesto
0,5 kg penne
3 dl kremfløte
200 g skikkelig god choritzo...

0,5 finhakket rødløk
Litt salt
 
Kok pastaen al dente og sil av vannet. Ha fløte, finhakket choritzo, løk og litt salt over pastaen i pannen og la det stå med lokk på svak varme i 5-10 minutter



Tomatpesto
0,5 kg semitørket tomat i olje
100 g skikkelig god parmesan
Ekstra parmesan til topping
2 store fedd hvitløk
1-2 rød chili
200 g peanøtter
1 potte basilikum
2 dl god olivenolje
Litt salt
Litt sukker
200 g ferske minitomater

Ha alle ingrediensene i en stor bolle bortsett fra de ferske tomatene. Kjør med stavmikser til en jevn blanding, kan godt være litt grov. Tilsett de grovhakkede tomatene og bland sammen

Kremet pasta serveres varm med pesto på toppen. Mye parmesanost har ingen tatt skade av så ta på rikelig

 


GOD HELG
Janne & Cecilie

tirsdag 9. desember 2014

SERVERINGSFAT

 
 
Skikkelig stort porselensfat som kun selges i Urdihuset koster 1250,-
Str. 58x42 cm
PÅ lager fra mandag neste uke

fredag 28. november 2014

LAM | LAMMET | LAMMENE?

Fotograf: Øyvind Ganesh/ TENDENS

Enkelt, kult og veldig godt! Skikkelig mørt lammekjøtt finner du på disse ribbene. Fres kjøttsiden i varm stekepanne med hjemmelaget persillesmør i 3 min til kjøttet har fått en brun steikeskorpe. Ta da lammekarreene i en ildfast form og stek videre i ovnen til kjøttet holder ca. 56 grader. I varm ovn på ca. 200 g skal dette ta omtrent 15 minutter men dette kan variere veldig så bruk steketermometer. Har du god tid er det bra om kjøtte får hvile under tørkle i minst 30 min etter at du har tatt det ut av ovnen.

Server kjøttet med sopp av et eller annet slag og poteter eller pure eller ønske. Kan anbefale jordskokkpure. Tips! Google JORDSKOKKPURET og se hva som kommer :-)

LYKKE TIL på en torsdag som kan brukes til å forberede fredagens romantiske middag

God helg!

PESTO LAGER DU BEST HJEMME



1 kg semitørkede tomater i olje
200 g skikkelig god parmesanost
1 potte basilikumblader
150 g peanøtter
200 g ferske miniplommetomat eller lignende

Ha alle ingrediensene (ikke de ferske tomatene) i en stor bolle og kjør med stavmikser til noe lunde jevn røre. Kutt de ferske tomatene i 8 biter og ga over pestoen. Smak til med god olivenolje og salt + sukker hvis behov.

Oppskriften er stor og kan godt deles på 4. De beste tørkede tomatene kan du kjøpe hos oss i Urdihuset i kilopakker til 350,- pr. kg

Pestoen oppbevarer du best i syltetøyglass og den kan fryses. Syltetøyglass kan du kjøpe i Urdihuset i to størrelser.

225 ml   25,- pr. stk   10 stk 200,-
350 ml   30,- pr. stk   10 stk 250,-



Brød
6dl hvetemel
1dl melk
20-25g smør
25g gjær
1/2ts salt
1 ss sukker
1-2 egg
2-3dl lunkent vann

Bland alt det tørre (mel, gjær og salt) og varm melken til ca.
kroppstemperatur. Jobb med deigen i ca. 10 minutter, bland ingrediensene godt sammen. Hev deigen i ca. 30-60 minutter. Flett deigen til ett brød og pensle med vann eller egg som du har pisket. Sistnevnte er bedre om du vil ha valmuefrø, sesamfrø, quinoa eller lignende på brødet. Etterhev i en time. Stek brødet på 200 grader i ca. 20- 25 minutter. Stek rundstykker på 200- 210 grader i ca. 12-15 minutter


 

 


God helg fra kjøkkenet
Janne, Cecilie, Mariel 6 Sue er der i dag




onsdag 26. november 2014

SOPPEN!

Fotograf: Øyvind Ganesh/ TENDENS

UTROLIG god SOPP! Finn dem selv ute i naturen eller kjøp en blanding av ferske og tørkede sopp fra butikken. Bruk hjemmelaget persillesmør i wok og ha i den tørkede soppen i noen minutter før du har i resten av soppen. Fres lett og ha på litt soyasaus,  etter et minutt eller to heller du over kremfløte

Mye kremfløte? Da blir det soppsaus
Enda mer fløte + litt god kjøttkraft? Da får du en nydelig soppsuppe

Ønsker du å bruke litt edle dråper i stuingen kan du for eksempel ha i litt madeira før soya og fløten, la da soppen trekke sammen med madeiraen i noen minutter før du tilsetter soya + fløte.

SALT & PEPPER HEVER SMAKEN!

Server gjerne denne stuingen eller sausen til lammekarre

Fin høstkveld til deg..

PERSILLESMØR PÅ NYBAKT LOFF



Persillesmør
250 g meierismør temperert
2 potter persille/ bladpersille
2-4 fedd hvitløk
1 ss akasiahonning
1 dl olivenolje
Litt havsalt
 
Slik gjør du
Ha alle ingrediensene i en bolle og kjør med stavmikseren til det er en jevn lysegrøn masse. Smøret kan gjerne lage i stor porsjon (x4,5 eller 6 kanskje) Opbevar smøret i syltetøyglass i frysen eller to- tre uker i kjøleskapet. All mat du lager smaker bedre med litt persillesmør. Ovnsbakt laks for eksempel eller grønnsaker i wok, for ikke å snakke om den ukentlige fiskegratengen som ungene kommer til å elske om du lager den hvite sausen med rikelig persillesmør. Lysegrønn blir sausen forresten :-)
 

 
Brød
6dl hvetemel
1dl melk
20-25g smør
25g gjær
1/2ts salt
1 ss sukker
1-2 egg
2-3dl lunkent vann

 
Slik gjør du det
Bland alt det tørre (mel, gjær og salt) og varm melken til ca.
kroppstemperatur. Jobb med deigen i ca. 10 minutter, bland ingrediensene godt sammen. Hev deigen i ca. 30-60 minutter. Flett deigen til ett brød og pensle med vann eller egg som du har pisket. Sistnevnte er bedre om du vil ha valmuefrø, sesamfrø, quinoa eller lignende på brødet. Etterhev i en time. Stek brødet på 200 grader i ca. 20- 25 minutter. Stek rundstykker på 200- 210 grader i ca. 12-15 minutter
 
 
Nyt onsdagen, hilsen de 4 liksom-kokkene i Urdihuset

 
 
 


tirsdag 25. november 2014

STAVANGERFOLKET KAN LÆRE SEG Å MALE



Fotograf: Tove Lise Mossestad 




AKRYLMALING PÅ LERRET  |  Janne Gullaksen 
Vi tar for oss flere maleteknikker og materialer som skaper ulike strukturer og effekter i maleriet. Grunnleggende opplæring i maling med akrylmaling på lerret. Her kan du virkelig lære hvilke muligheter som ligger i akrylmaling. Kurset krever ingen forkunnskaper. Hver kursdeltager får male 2 bilder i str. 80x80. Garantert fine resultater! Lett servering i pausen. Kun 6-8 deltagere pr. kurs. Husk maleklær!

 
Kursdato Stavanger
Tirsdag 10. og onsdag 11. februar
TID       1200-1600 begge dagene  |  4 ledige plasser
PRIS      4200,- som inkluderer alt materiell til to flotte bilder
 
 
Kursdato Stavanger
Tirsdag 10. og onsdag 11. februar
TID       1800-2200 begge dagene  |  Fullbooket
PRIS      4200,- som inkluderer alt materiell til to flotte bilder

STED    Tau Scene på Storhaug, mer info kommer
 
 
 
 

Påmelding & bestilling  
E- post: janne@urdihuset.no/ tlf: 48 16 22 13
Betaling: Kort eller kontant på kursdagen.

 
Michael Krohnsgt. 62  |  5057 Bergen  |  Tlf: 48 16 22 13

fredag 21. november 2014

JULEKALENDER MED TE



Julekalender
495,-

Kafeen i Urdihuset er åpen tirsdag-fredag kl. 10-15



God helg fra Janne & Cecilie

mandag 10. november 2014

MAL!

Fotograf: Tove Lise Mossestad

Litt på sparket kanskje men noen ganger er det faktisk først når man får litt korte tidsfrister at bilder blir til. Denne gangen er en slik gang. En knapp uke hadde var nok for å lage 10 store malerier til et "pop up galleri" på det nye kjøpesenteret HORISONT som åpner dørene torsdag 14. november kl. 0900


På bildet over er det tredje strøket med akrylmaling som smøres på lerretet med gamle bankkort. De to forrige strøkene var også mørke mens de to-tre neste skal gjøre maleriet helt lyst, nesten hvitt skal det bli til slutt har jeg tenkt...


Vil du se de ferdige resultatene må du ta turen til Horisont før februar er omme.
PS! Bildene symboliserer INGENTING.. men ga meg stor glede og mye GØY da de ble malt



Velkommen


MALEKURS MED GARANTI!




Alle kan lære seg å male!
De siste årene har det vært populært for bedrifter/ vennegjenger å male bilder sammen og dette tilbyr vi også denne våren. Se under EVENT for mer informasjon, Ta kontakt for forslag til gode kombinasjoner og pristilbud.


AKRYLMALING PÅ LERRET  |  Janne Gullaksen 
Vi tar for oss flere maleteknikker og materialer som skaper ulike strukturer og effekter i maleriet. Grunnleggende opplæring i maling med akrylmaling på lerret. Her kan du virkelig lære hvilke muligheter som ligger i akrylmaling. Kurset krever ingen forkunnskaper. Hver kursdeltager får male 2 bilder i str. 80x80. Garantert fine resultater! Lett servering i pausen. Kun 6-8 deltagere pr. kurs. Husk maleklær!


TID       1800-2200 begge dagene
PRIS      3800,- som inkluderer alt materiell til to flotte bilder
 

Kursdato Bergen
Tirsdag 17. og onsdag 18. februar
 
Kursdato Oslo
Kommer muligens våren 2015

Kursdato Stavanger
Kommer muligens våren 2015



 
MALE STORT BILDE SAMMEN
Alle kan male store flotte abstrakte bilder og dette kan du også få til sammen med kolleger og venner. Dere velger farger og fargekombinasjoner og vi tar for oss ulike maleteknikker og benytter med flere ulike maleredskap for eksempel kredittkort. GARANTERT flotte resultat.
 
PRIS:  4500,- str. 100x100 cm
            6000,- str. 110x110- 130x130 cm
            8000,- str. 140x140-  180x180 cm

 
 
MALEKURS + TAPAS  |  Janne Gullaksen
Dette kurset er ment for grupper/ firma, vennegjenger, familier og lignende. Dere lærer om farger og fargekombinasjoner, vi tar for oss ulike maleteknikker og maler med flere forskjellige maleredskaper. Grunnleggende opplæring i maling med olje eller akrylmaling.  Hver kursdeltager maler ett bilde i str. 80x80. Minimum 6 deltagere pr. kurs. Prisen inkluderer alt materiell til et flott maleri + 6 retters tapas etter kurset. Valgfri dag mandag- torsdag. Garantert flotte resultater!
 
TID       5- 6 timer
PRIS     2600,-
 
 

UTDRIKNINGSLAG& BURSDAG
La den kommende bruden/ bursdagsbarnet få en helt spesiell opplevelse, la henne male sitt eget flotte maleri. Hun får veiledning nok til at resultatet blir helt etter hennes ønske samtidig som hun vil oppleve at hun fikset dette helt på egenhånd. Kombiner dette med en frokost eller lunsj i Urdihusets eplehage. Menyvalg ser du under. Drikke kan dere ta med selv om ønskelig.
 
Pris på maleri str: 80x80 3500,- | 90x90 4000,- | 100x100 4500,-
Beregnet tid: 1 time (+ 1 time ved matservering)
 
Frokost
Brie, marmelade, nøtter og frukt.
Skinker, salat og honningtomater
Nystekte rundstykker
Kaffe& te.
125,- pr person
 
Lunsj
Kylling bakt i bacon med peanøttsaus
Karamellisert scampi og ananas
Salat med feta og honningtomater og rødløk.
Brød& epleaioli
Kaffe& te
175,- pr personer
 
 

Påmelding & bestilling  
E- post: janne@urdihuset.no/ tlf: 48 16 22 13
Betaling: Kort eller kontant på kursdagen.

Du kan kjøpe gavekort til de ulike kursene.
Alle kursene kan holdes i Urdihuset eller på ønsket adresse
Michael Krohnsgt. 62  |  5057 Bergen  |  Tlf: 48 16 22 13

fredag 7. november 2014

SUSHI PÅ EN FREDAG




Sushi
Sushiris, sukker, riseddik, salt, laks, kamskjell, scampi, avokado, agurk, vårløk, egg, sesamfrø, noriark, soyasaus, wasabi, syltet ingefær, urtemajones, se oppskrift lenger oppe på siden

 
Sushirismiks, prøv deg frem
0,5 dl  riseddik
1,5 ss  sukker
1 ts  salt



Slik gjør du:
Kok risen etter anvisning på pakken og tilsett blandingen av sukker, riseddik og salt. Smak til risen før avkjøling i lav form. Ha plastfolie over slik at ikke risen tørker.


Nigiri med fisk & skalldyr
Lag avlange baller av risen og legg på serveringsfat. Smør et tynt lag med urtemajones på risen før du legger en lakseskive over. Laksen er lettest å kutte når den fortsatt er litt frossen. Her kan du bruke alle typer fisk/ skalldyr. Prøv deg frem.


Makiruller med fisk og grønnsaker
Kutt fisken og grønnsakene i ca. 12 cm lange strimler. Bruk plastfolie på disken og legg noriarket oppå. Så trykker du ris på ca. halve arket fra midten og legger i ingrediensene du liker best oppå risen.


Ekstra god soyadipp som også egner seg til å steke scampi og kamskjell
1 dl søt chilisaus
1 ts finhakket frisk ingefær,
1 fedd finhakket hvitløk
3 ts brunt sukker
1-2 presset lime
2 dl soya
Finhakket vårløk


Enkel og god aioli
1 lett majones
4-6 store fedd hvitløk
3-4 dl eplemost
1 ts havsalt
4-6 ss akacia honning
Litt persille

Stavmiks alt til jevn røre. Serveres romtemperert. For en litt mildere variant eller til bruk som dipp til grønnsaker og chips, tilsett et beger krem fraich
 
 
GOD FREDAG

onsdag 5. november 2014

SALMASALAT I SYLTETØYGLASS


 
 
1 kg Salma
2 hjertesalat
1 pk rukkulasalat
4 vårløk
2 pk sukkererter
Spirer
Litt sitronsaft
Sesamfrø
Frisk koriander

Dressing
Ca. 1 dl søt chilisaus
1 ts finhakket frisk ingefær
2 fedd finhakket hvitløk
1 ts brunt sukker
Litt sitronsaft
 
Slik gjør du
Litt soya saus, etter behov og smak, ikke for mye da blir sausen for salt.
Sausen bør stå en time kjølig, så smaken setter seg
Skjær salmalaksen i tynne skiver (kan gjøres lenge før gjestene kommer og bare settes kaldt med folie over) Lag salaten og bland i de andre ingredienser og legg det utover på et fat (eller i syltetøyglass  hvis det er forrett). Skvis litt sitron over og klipp frisk koriander og dryss jevnt over. Legg så fisken jevnt over slik at den dekker salaten. Fordel sausen over og strø til slutt over sesamfrø

Syltetøyglass selger vi i Urdihuset, 2 størrelser


LYKKE TIL!