onsdag 22. oktober 2014

UNGER PÅ BURSDAGSFEST


PÅSTAND

Ungene elsker å være i Urdihuset! Vi tror det er fordi her kan de bestemme litt selv og kan bevege seg fritt i de store stuene. Løpe litt, danse litt, turne litt eller gjemme seg for husspøkelse Frida eller de andre vennene sine ;-)


 
 
PIZZA &  KINO eller TACO & DISCO eller kanskje SUSHIKURS?
Bursdagsfeiring er først og fremst på søndager, men andre dager kan gå hvis det er ledig plass. Bursdagene varer ca. 2,5 t og passer for barn fra 9 år og oppover. Vi kan tilpass innholdet i bursdagen etter ønske, bare spør oss 
 
 
Aktivitet 1  |  KINO
Se favorittfilmen din på kjempestor vegg. Alle barna får ligge/ sitte på gulvet på skinnfeller med masse deilige puter. I baren er det popcorn, chips og smågodt
Merk! Film må medbringes.
 

Aktivitet 2  |  DISCO
Skikkelig diskomusikk på høyt volum. Vi danser og koser oss. I baren er det popcorn, chips og smågodt.

Menyvalg 1  |  TACOBUFFET
Takoskjell, lefser, krydret kjøttdeig, ost, rømme, guacomole,  friske grønnsaker og salat. I kjøkkenet lager vi vedens beste jordbær og bringebærsmudi

 
 
Menyvalg 2  |  PIZZABAKERI
Alle lager sin egen deilig pizza i kjøkkenet sammen med pizzakokken. Barna velger fyll som pepperoni, kjøttboller, skinke, paprika. Rømmedipp som topping til de som vil ha det.


MAT + AKTIVITET
4950,- for 12 personer inkl. valgfri meny og aktivitet
350,- pr person ved flere enn 12 personer
Begge menyene inneholder mat, drikke, 3 typer smågodt, popcorn og isbuffet med kuleis i kjeks.
Merk! Booking tidligst 4 uker før feiringen
 







 
NYHET!
SUSHI + VÅRRULLER
Ungene lager selv ulike sushivarianter med rå fisk, tempurascampi og vegetar. Vi lager også vårruller som alle liker. Maten koser vi oss med etter kurset. Her er meny og aktivitet samlet, drikke, is poppcorn og smågodt er inkl. i kurset
 



 

Booking
Ta kontakt med Janne
janne@urdihuset.no/ mob. 48 16 22 13

tirsdag 7. oktober 2014

STENGT I HØSTFERIEN




Kok en god suppe i høstferien på god norsk blomkål mens vi holder stengt for å slipe gulvene i huset  :-)

Hilsen Janne & Cecilie

fredag 19. september 2014

FEST AV DEG 40- ÅRSKRISEN I URDIHUSET


 


Urdihuset kan du leie til bryllup, konfirmasjon, julebord og så klart runde dager som 40- årsdager. Huset med sine store lyse stuer og deilige bakhage egner seg godt til fest og fanteri

Fra kjøkkenet i Urdihuset serverer vi deilig hjemmelaget mat med skikkelig god SMAK. Drikkevarer kan du ta med selv om ønskelig ellers fikser vi selvsagt det

 

Lett krise?
Rett og slett en egen meny til jenter & gutter som fyller 40!
Dette er en buffet med stor SMAK som serveres kald når gjestene er klare.
PS! Menyen kan også brukes til andre kritiske feiringer..

Dillkremet pastasalat med reker og plommetomat
Pannestekt kyllingbryst med peanøttsaus
Bladsalat med melon og honningsyltet løk
Pestomarinerte oliven & oliven fylt med fetaost
Selbu blå med plommechutny
Fransk brie med eplesyltetøy
Hjemmelaget brød og epleaioli
 
Pris pr. person 345,-


Full krise?
Menyen over leveres også med kanapeer/ sushi som en snaks til velkomstdrinken + nydelig peanøttkake & kaffe/ te


Pris pr. person
495,-

 
Booking & visning
Ta kontakt med på:
janne@urdihuset.no/ mob. 48 16 22 13
 

torsdag 18. september 2014

fredag 29. august 2014

FREDAG IGJEN OG NY HØSTPIZZA



FREDAGSPIZZA MED HONNINGSYLTET LØK

PÅ PIZZAEN
Litt osteblanding
2-3 typer løk marinert i litt akasiahonning i ca. 30 min
Små søte tomater
Choritzopølse fra Solheim kjøtt
Hjemmelaget peanøttpesto


 
 

Pizza bunn, litt grov for mer næring og smak
1-2 dl kefir
4 dl vann
20 g gjær
1 ss salt
6 dl fint speltmel
Ca 4 dl grovt speltmel
1-2 dl olivenolje
2 ss sukker

 
 
 
Hjemmelaget pizzasaus
2 kg tomater
2 fedd hvitløk
2 dl sukker
Litt soyasaus
1 dl olivenolje
2 ss urtesmør

Finhakk hvitløk og surr lett i urtesmøret. Kutt tomatene i biter og ha resten av ingrediensene i pannen. La sausen småkoke i noen timer. Lag skikkelig store porsjoner og ha i syltetøyglass i frysen. Sausen er veldig deilig i lasagne eller til andre pastaretter
 
 
 
HØST
Litt osteblanding
Chevreost i tynne skiver
Multer eller litt multesyltetøy
Hasselnøttsalami fra Solheim kjøtt
Litt osteblanding
2-3 typer løk marinert i litt akasiahonning
Tomater
Choritzopølse fra Solheim kjøtt
Hjemmelaget peanøttpesto, se oppskrift litt lengre nede på siden
Steinsopp
Kantarell
Champingjong
Hvit løk, ikke hvitløk :-)
 
Kjevle pizzabunnene tynne og ha fyllet på. Jeg starter vanligvis med sausen så osten og resten av ingrediensene på toppen.

Hjemmelaget peanøttpesto
1 potte basilikum
150 g peanøtter
100 g parmesan
3 dl olivenolje
2 fedd hvitløk
1 ss akasiahonning
 
Ha alt i en blender til det er en jevn røre. Bruk mer olje dersom pestoen er litt for tykk. Fordel pestoen i gode syltetøyglass og hell over litt mer olivenolje på toppen. Men et lag olje på toppen holder pestoen seg i uker i kjøleskapet.

Fotograf: Øyvind Ganesh
Bildene og oppskriftene er lånt fra TENDENS
Maten er lager av Urdihuset, Janne Gullaksen
 
Ny pizzaoppskrift neste uke
God fredag!


onsdag 27. august 2014

FROKOST PÅ SENGEN

kan vi ikke by på i Urdihuset, men nytraktet kaffe og deilig frokost kl. 0800 det har vi til alle som bruker huset til MØTEPLASS

NYHET! Denne høsten har vi plukket PLOMMER i Hardanger og lager i disse dager vårt eget plommesyltetøy... ja med litt hjelp fra Jane som er konen til Henning på Spildegarden i Øystese. Syltetøtet smaker veldig på nystekte rundstykker på toppen av en skive blåmuggost

Vi har selvfølgelig den gode eplemosten og eplemarmeladen på lur også




MØTEPLASS
Dagtid: 0900 - 1600
Pris per pers: 595,-

Minimum 8 personer
Inkludert i prisen:
Møterom
Videokanon og lydanlegg
Trådløst nettverkstilkobling
Tegnetavle
Kaffe/te 
Frokost
Frukt
Lunsj
Dagens bakst

EPLEMOSTPAKKEN
Smak og drikk eplemost fra hagen hele dagen. Aromaeple, Gravenstein og Iduneplet
 
LEIE MØTEROM UTEN SERVERING
Mandag - torsdag kl. 0800-1600 1500,- pr dag
Mandag - torsdag kl. 1600-2400 2000,- pr dag


 
EVENT
Ved leie av møterom i Urdihuset kan vi tilby flere aktiviteter som kan gi møtet et positivt og kreativt innslag i dagen. Klikk øverst på siden på EVENT
 


Booking
Ta kontakt med Urdihuset
janne@urdihuset.no/ mob. 48 16 22 13

fredag 22. august 2014

FREDAGSPIZZA + MULTER

 
 
FREDAGSPIZZA er godt! Lag noen med litt grovere bunn og bruk det du finner utendørs akkurat nå. Ps! Hvit løk er ikke det samme som hvitløk og det får kjøpt den hos Olivenmat i Michael Krohnsgaten like bortenfor Danmarksplass :-)
 

 

Pizza bunn, litt grov for mer næring og smak
1-2 dl kefir
4 dl vann
20 g gjær
1 ss salt
6 dl fint speltmel
Ca 4 dl grovt speltmel
1-2 dl olivenolje
2 ss sukker
 
 
 
Hjemmelaget pizzasaus
2 kg tomater
2 fedd hvitløk
2 dl sukker
Litt soyasaus
1 dl olivenolje
2 ss urtesmør
Finhakk hvitløk og surr lett i urtesmøret. Kutt tomatene i biter og ha resten av ingrediensene i pannen. La sausen småkoke i noen timer. Lag skikkelig store porsjoner og ha i syltetøyglass i frysen. Sausen er veldig deilig i lasagne eller til andre pastaretter
 
 
 
HØST
Litt osteblanding
Chevreost i tynne skiver
Multer eller litt multesyltetøy
Hasselnøttsalami fra Solheim kjøtt
Litt osteblanding
2-3 typer løk marinert i litt akasiahonning
Tomater
Choritzopølse fra Solheim kjøtt
Hjemmelaget peanøttpesto, se oppskrift litt lengre nede på siden
Steinsopp
Kantarell
Champingjong
Hvit løk, ikke hvitløk :-)
 
Kjevle pizzabunnene tynne og ha fyllet på. Jeg starter vanligvis med sausen så osten og resten av ingrediensene på toppen.
Hjemmelaget peanøttpesto
1 potte basilikum
150 g peanøtter
100 g parmesan
3 dl olivenolje
2 fedd hvitløk
1 ss akasiahonning
 
Ha alt i en blender til det er en jevn røre. Bruk mer olje dersom pestoen er litt for tykk. Fordel pestoen i gode syltetøyglass og hell over litt mer olivenolje på toppen. Men et lag olje på toppen holder pestoen seg i uker i kjøleskapet.
Fotograf: Øyvind Ganesh
Bildene og oppskriftene er lånt fra TENDENS
Maten er lager av Urdihuset, Janne Gullaksen
 
Ny pizzaoppskrift neste uke
God fredag!
 
 
 
 
 

 
 


onsdag 20. august 2014

MATHVERDAG



Det er utrolig kjekt å lage mat med god SMAK. I Urdihuset er det helt klart SMAKEN som har førsteprioritet når vi lager og serverer mat. Lokale råvarer og tidsbruk er også viktig sammen med pris og tilgjengelighet. På matkurs i Urdihuset er dette noe vi legger vekt på uansett hvilket kurs du velger. Kursene skal gi deg nye gode tips slik at din mat får det aller beste SMAKEN
Kursene booker du for grupper, minst 8 personer






MATHVERDAG | Janne Gullaksen
På MATHVERDAG får du tipsene som gjør at måltidene til hverdags blir ekstra næringsrike, spennende og god på SMAK.  Råvarene som benyttes på kurset får du hovedsakelig tak i på vanlige matbutikker og skal ikke koste for mye.  Vi lager 8 middager på to timer uten hjelp av halvfabrikat!

Kurspris 1450,-
Inkluderer tre glass vin eller / eplemost fra hagen

+ søtsaker til kaffen

Kursdato
Valgfri dag

Kurstid
1800- 2200
 



 
TAPAS & SUSHI | Janne Gullaksen
TAPAS & SUSHI lærer du å lage seks deilige retter som er perfekt sammen eller du kan servere dem hver for seg som en liten smårett eller lunsj. Salat, nybakt brød og dipper hører også med til tapas. Vi velger ut rettene etter sesongens beste råvarer. Kort innføring i hvordan du lager SUSHI som en del av et tapasmåltid
 
Kurspris 1350,-
Inkluderer tre glass vin eller / eplemost fra hagen

+ søtsaker til kaffen
 

Kursdato
Valgfri dag

Kurstid
1800- 2200

 
 
SUPPE& BRØD  |  Janne Gullaksen
SUPPE & BRØD lærer du å lage tre ulike supper. Men egentlig kan du lage alle tenkelige supper etter dette. Janne Gullaksen lager Fridas soppsuppe, Paprikasuppe og Thaisuppe med scampi & grønnsaker. Vi baker brød og lager urtesmør + ferske vårruller & peanøttsaus

Kurspris 1250,-
Inkluderer tre glass vin eller / eplemost fra hagen
+ søtsaker til kaffen
 
Kursdato
Valgfri dag
 
Kurstid
4 timer

 
 
TAPASLUNSJ   |  Janne Gullaksen
TAPASLUNSJ lærer du å lage fire deilige retter som er perfekt sammen og gir en deilig lunsj.  Salat, nybakt brød og rører hører også med til tapas. Janne Gullaksen velger ut rettene etter sesongens beste råvarer, men det er selvsagt lov å komme med ønsker. Minimum 8 personer
Kurset koster 750,- og inkluderer eplemost fra hagen, kaffe/ te og hjemmelaget konfektkake.
Dette matkurset passer godt til utdrikningslag og kan holdes lørdag formiddag. Mer informasjon om ledige datoer finner du øverst på: UTDRIKNINGSLAG 
 
Kursdato
Valgfri før kl. 1400
 
Kurstid
3 t
 
 

KAFFE& KONFEKT   |  Janne Gullaksen
KAFFE & KONFEKT lager vi espressobaserte kaffedrikker. Noen blir smakstilsatt med melk, sjokolade og is. Dette gjør kaffen til en liten dessert om du vil. Konfektene lages av blant annet sjokolade, nøtter og frukt. Noen av dem får du med hjem i fine glass. Minimum 8 personer. Kurset koster 750,- og inkluderer eplemost fra hagen og kaffe/ te
 
Melkesjokoladetrøffel naturell og variert
Konfektkake med kremost og sjokoladetrekk 
Peanøttkake med havsalt og chili

Kursdato
Valgfri dato
 
Kurstid
2 t

 

SYLTE& SAFTE  |  Janne Gullaksen
Sylte & Safte lager vi syltetøy, saft og fruktdressinger av typiske bær og frukter som er å finne i Bergenshagene. I Urdihusets bakhage har vi tre sorter eple, plommer og moreller. Servering: Sesongens suppe, brokkolisalat med bacon, nybakt flettebrød og epleaioli. Og vi skal selvsagt smake på nylaget syltetøy. Alle får syltetøy med hjem i fine glass. Kurset passer godt i september- november men kan gjennomføres hele året. Minimum 8 personer. Kurset koster 1250,- og inkluderer tre glass vin eller / eplemost fra hagen
 
Kursdato
Valgfri dag
 
Kurstid
4 timer

 




MAT & ENERGI  |  Janne Gullaksen

MAT & ENERGI skal barna lære å lage god og næringsrik mat. Vi lager 2 lunsjmåltid og 2 middager med fokus på næringsrike råvarer og god smak. Fisk og magert kjøtt er noen av råvarene vi skal bruke sammen med fargerike grønnsaker, frukt og urter. Barn kan godt lage middag til familien allerede i 10- 11 års- alderen dersom de er interessert i matlaging og trygg på hvordan det skal gjøres. Ikke minst er det viktig at barna er trygge på hvordan kjøkkenutstyret håndteres på en sikker måte. Pavlova med Norske jordbær og smudi av bringebær & eplemost får vi også tid til.

Barna skal selv lage alle måltidene selv med hjelp. Det blir litt teori om råvarer og utstyr. Det er beregnet gode pauser hvor barna kan velge ulike kreative aktiviteter inne eller ute dersom været er fint. Kun 12 deltagere pr. kurs. Anbefalt alder: 10-13 år. Kurset koster 1250,- Prisen inkluderer kurs + forklær og deilig mat i 2 dager på Urdihuset + middag med hjem til familien på kursdag 1

NYHET! På kurset i 2015 skal vi lage skikkelig god Indisk middag på en av dagene og så klart skal vi ha PAPIRFLYKONKURRANSE i bakhagen.

Kursdato: Sommer 2015
Kurs 1  Mandag 29 og tirsdag 30. juni
Kurs 2  Onsdag 1. juli og torsdag 2. juli

Kurstid
Kl. 0900- 1500 begge dagene

Fotograf: Tove Lise Mossestad


Påmelding & bestilling  
 
E- post: janne@urdihuset.no/ tlf: 48 16 22 13
Betaling: Kort eller kontant på kursdagen.
 
Alle kursene holdes i Urdihuset
Michael Krohnsgt. 62  |  5057 Bergen  |  Tlf: 48 16 22 13