torsdag 20. august 2015

PÅVIRKE DITT EGET STORE MALERI?




Fredag 28.august kl. 13-17 skal jeg male 6 store bilder på Gave & Interiørmessen i Lillestrøm

Jeg vil ikke ha bildene med hjem igjen til Bergen og tenker derfor å selge maleriene til deg! De 6 første som melder seg/ kommer på messen kan derfor kjøpe et maleri malt etter ønske.
Du bestemmer - jeg prøver å male det du ønsker deg

Malei str. 120 X 150 cm
Pris: 2500,- mot normalt 10 500,-


 
Global hobby og kunst stand E01-06


Vi sees!
Janne

lørdag 18. juli 2015

SPONSET MALEKURS PÅ GAVE & INTERIØRMESSEN I LILLESTRØM

Fotograf: Tove Lise Mossestad


Kom på 2 timers kurs hvor du maler ditt eget store maleri str. 80x80. Vi skal male med Amsterdam akrylmaling på kraftig lerret med bankkort. Du velger selv fargene på maleriet og det blir GARANTERT fint resultat. GØY!

 
Kursvalg
Kurs 1          Torsdag 27. august kl. 1730-1930
Kurs 2          Lørdag 29. august kl. 1330-1530
 

Transport av maleriet
Maleriet sender jeg hjem til deg med posten om ønskelig 250,- ellers går dette å ta det med som bagasje på fly.

Pris
Kurset holdes inne på messeområdet i Lillestrøm
Pris på kurset er 750,- pr. deltager, kun 20 plasser totalt
(Veil pris 1850,-)

 
Hvem kan delta?
Kurset er først og fremst til messens besøkende men dersom det er ledige plasser etter påmeldingsfristen søndag 16. august kan hvem som helst melde seg på.
 
Sponset materiell
Kurset er et samarbeid mellom Urdihuset/ Janne Gullaksen & Global hobby som sponser maling og lerret til dette kurset.
 
 
 
 
Påmelding
Send e-post til: janne@urdihuset.no
Navn:
Ønsket kurs:
Besøkende på messen?
Ønsker å stå på venteliste hvis fullbooket?

torsdag 9. juli 2015

SOMMERFERIE I URDIHUSET

 

Det er sommerlukket i Urdihuset. Vi åpner som vanlig igjen tirsdag 18. august kl. 1000
Vi kan kontaktes på epost i hele perioden: janne@urdihuset.no/ cecilie@urdihuset.no


GOD SOMMER!
Hilsen Janne & Cecilie

fredag 19. juni 2015

SEBASTIANS PØLSETIPS


Å lage pølser hjemme er gøy, billig og gir veldig godt. Du blir aldri utlært, men du blir alltid fornøyd. Om du vil lage pølse til julemiddagen, til sommerkveldsmaten eller til grillfesten, så er prinsippene de samme.  Det skal kvernes, krydres og stappes.



UTSTYR
Til pølselaging må du ha en kvern, og en pølsestappe. Mange kverner kan også brukes som pølsestapper. På Urdihuset bruker vi en kvern som kan festes på en Kenwood kjøkkenmaskin. Bortsett fra dette er det ikke noe spesielt utstyr en må ha.


 
TARM
Innholdet i pølsene kan variere, både hva angår krydder og kjøtt. Den eneste ingrediensen du må ha er også den vanskeligste å få tak i, nemlig pølsetarm. Dette får du tak i hos din lokale slakter. I Bergen bruker du f.eks. Solheim Kjøtt.  Pr. en kilo kjøtt trenger du 1,5 meter pølsetarm. Dette koster 10-15 kr.

 
KJØTTET
Her kan man som sagt variere. Lam er kjempegodt. Det er biff også. Utgangspunktet for denne oppskriften, og de fleste andre pølseoppskrifter, er svin. Her er svineskulder perfekt fordi man må ha 20-25% fett, noe det er i skulderen. Om man kjøper magert kjøtt kan man spe på med spekk. Ingen begrensninger i variasjoner, men fett er viktig for smaken og saftigheten. Litt bacon for å øke fettinnholdet er også fint, dette gir også litt røkt smak som er godt.

 
KRYDDER
Krydderier er viktig i pølselaging. Her er det i utgangspunktet bare å prøve seg frem. Salt, pepper, hvitløk og fennikel er etter min mening et minimum som kan brukes som utgangspunkt for alle pølser. Har du lammekjøtt sper du i tillegg på med finhakkede løkbiter og timian så har du en utrolig god lammepølse. Har du svin kan du legge til ostebiter og finhakket chili, så har du en oste/chilipølse som slår det meste.

 
LAG MYE!
Lag gjerne mye når du først drar opp kjøttkvernen. Da kan du legge noe i frysen, gi noe til naboen og gjestene kan få med seg en pølse og to hjem. Hvis du mot formodning har flere pølser igjen, holder de flere dager i kjøleskapet. Disse kan stekes, kappes i skiver og brukes på omelett og pizza for eksempel.

 


 
Sebastians Choritzo
Dette er en «avansert» pølse, med mye ingredienser. Bruk oppskriften som et utgangspunkt ikke følg den slavisk. Du kan ikke gjøre feil! Oppskriften er til ca. 8 porsjoner, men aldri lag mindre. Se forklaring over

INGREDIENSER
2 kg svineskulder
3-4 m tarm
5 fedd hvitløk minst
3 chilli
5 ss paprikakrydder
2 ss fennikkelkrydder
1 ss cummin
En halv urtepotte, en blanding av basilikum og persille er perfekt
Worchestersaus, valgfritt dette gir litt bbq-smak
1-2 dl olivenolje
Saften av en halv sitron
Liten dersj eplesidereddik eller hvitvinseddik
3 finhakkete grønne chilli
Salt + pepper


SLIK GJØR DU
Kutt opp kjøtt i store terninger slik at de går i kvernen. Kvern kjøttet med det kjøttfilteret med størst hull. Ha en stor dl med olivenolje(ca) i en høy bolle. Tilsett hvitløk, chili, alt av krydder, eddiken, sitronen. Stavmiks godt.  Dette blir en tykk rød, sterkt saus. SMAKER GODT!

Tilsett den røde sausen til kjøttet, og vend inn forsiktig. Kvern kjøttet en gang til. Tilsett finhakkete urter og finhakket grønn chili. Vend forsiktig. Her kan du legge til løkbiter også hvis det er ønskelig

VIKTIG! Lag en liten kjøttkake, stek den i pannen, og smak. Er det nok salt? Trengs det mer syre? Er det for lite chili? Finn ut av det før du stapper pølsen.

Stapp pølsen. Her må man tre tarmen på et pølsenebb, lag en knute og sett på maskinen. Hvis du er usikker på hvordan det skal gjøres er det mange fine og forklarende filmer på youtube. Prøv deg frem, samarbeid, drikk litt vin. Vin er forresten også godt og GØY å ha i pølsen.

 
STEKE/ GRILLE
Stek pølsen i stekepanne eller på grillen. Husk at svin skal være over 70 grader. Små hull og snitt kan være lurt om du skal steke den fort, men da forsvinner noe av saften.

 
TILBEHØR
Nyt med en eller flere grove senneper. Eller kanskje hjemmelaget ketchup? Urdihuset anbefaler tomatsalsa + kremet sennep
 

 
UNDER UTVIKLING
Dette er en oppskrift under utvikling. Den er veldig god, men kan helt sikker bli bedre! Andre ingredienser som kan være i en pøse kan være rødvin, løk, chippotle, chilli, tabasko, sennep og ketsjup, og alt mulig annet. Skriv opp hva du har gjort. Da husker du til neste gang, slik at kan du videreutvikle pølseoppskriften.


 
LYKKETIL!
Seb

tirsdag 9. juni 2015

MALEKURS OSLO & STAVANGER HØST 2015


AKRYLMALING PÅ LERRET  |  Janne Gullaksen 
Vi tar for oss flere maleteknikker og materialer som skaper ulike strukturer og effekter i maleriet. Grunnleggende opplæring i maling med akrylmaling på lerret. Her kan du virkelig lære hvilke muligheter som ligger i akrylmaling. Kurset krever ingen forkunnskaper. Hver kursdeltager får male 2 bilder i str. 80x80. Garantert fine resultater! Lett servering i pausen.
Kun 8 deltagere pr. kurs. Husk maleklær!

 
Kursinformasjon Oslo
Onsdag 4. og torsdag 5. november  |  6 ledige plasser
Tid: 1700- 2100
Kurspris: 4200,-
Sted: Dronningensgate 22


Kursinformasjon Stavanger
Onsdag 10. og torsdag 11. november  |  4 ledige plasser
Tid: 1700- 2100
Kurspris: 4200,-
Sted: Kommer



Påmelding & bestilling  
E- post: janne@urdihuset.no/ tlf: 48 16 22 13
Betaling: Kort eller kontant på kursdagen.


GAVEKORT
Du kan kjøpe gavekort til malekurset, vi sender pr. post til deg


GRUPPEKURS
Alle kursene kan holdes på ønsket dato for grupper på minst 6 personer. Dere holder lokaler men jeg har med alt utstyr.


EVENT
Trenger du en kreativt innhold til møte/kurs? Janne Gullaksen hjelper deg og dine kollegaer til å male et stort maleri sammen. Maleriet lager dere med bankkort og vi bruker kunstakrylmaling på kraftig lerret. Minimum str. 100x100, ingen øvre grense. Dette er veldig GØY og samler gjengen i en felles aktivitet som alle kan delta på. Resultatet blir så bra at dette kan dere stolt henge på veggen på kontoret. Minst 50 bedrifter i Bergen/ Oslo og Stavanger har allerede kule bilder på veggen.





Janne Gullaksen har malt store abstrakte malerier de siste 15 årene og hun begynte så smått med maling etter flere mindre heldige tegneprosjekter. Bilden hun maler handler om fargekombinasjoner + strukturer. Ofte maler hun lag på lag med maling og det blir gjerne først i åttende- niende laget at det til slutt blir et maleri hun selv er fornøyd med. Fra dag 1 som maledame valgte hun å selge sine malerier og gjerne på bestilling med kunden til stede i siste del av prosessen. På denne måten får kunden størrelse og farger etter ønske.


Foto: Tove Lise Mossestad


Vi sees på kurs i OSLO, STAVANGER eller BERGEN
Janne :-)


 

TRYLLEKAKEN

Foto: Tove Lise Mossestad


Kakebunn
24 eggehviter
2 kg sukker, du kan reduser litt her..
1 kg salte peanøtter
2 poser kokosmasse
0,5 l hvetemel

Glasur
0,5 kg meierismør
1 kg melis
1,4 kg lys kokesjokolade
24 eggeplommer
 
 
Slik gjør du:
Begynn med å lage marengsbunnen. Eggehviter og sukker piskes helt stivt og seigt. Knus peanøttene (jeg pleier å ta det i foodprocessoren). Peanøtter + kokosmassen vendes forsiktig inn i marengsblandingen. Denne blandingen stekes i stor langpanne kledd med bakepapir ca. 30-35 min på 175 grader, midt i ovnen.
 
Vent til kaka er helt kald, før du tar på sjokoladen. Smør og lys kokesjokolade smeltes i en kjele ved lav temperatur. Rør inn eggeplommne til slutt. Dette har du over  kaken som settes kaldt før servering. Kaken er kjempefin å fryse i større stykker. Tiner raskt og kan kuttes når den er frossen.

Denne kaken kan du utvikle selv til en knallbra ENERGIBAR!
...og da er det lov å spise litt før hver trening :-)

Hilsen Janne & Cecilie

mandag 4. mai 2015

BRYLLUP I URDIHUSET

 


Urdihuset er et fint gammelt hus og i mer enn 200 år har det vært brukt til ulike arrangement og som samlingsted for Bergenserne. Huset har de siste årene blitt betydelig pusset opp og brukes hver helg FEST & FANTERI. Lyse fine stuer inne og et stort deilig kjøkken. Overbygget uteplass foran huset + en deilig hage med frukttrær og blomster bak huset.

Forrige uke var det tre bryllup i huset på tre dager, det tror vi er ny rekord og veldig kjekt. Om kun kort tid er det nok en langhelg med tre bryllup på tre dager..

BRYLLUP 2016
Tenker du på å gifte deg neste år og vurderer Urdihuset som sted for festen er det lurt å være tidlig ute, spesielt dersom du vurderer lørdager i sommerhalvåret.

Ledige lørdager sommeren 2016
14. mai
21. mai
28. mai
4. juni
2. juli
16. juli
30. juli
6. august
13. august
27. august




VISNING & PRISTILBUD
Ta kontakt med oss for å finne dato for festen eller avtale dag for visning
janne@urdihuset.no
48 16 22 13

tirsdag 7. april 2015

FOTOGRAF TOVE LISE MOSSESTAD



TOVE LISE MOSSESTAD
Tove Lise er erfaren og fleksibel fotograf. Hun har fast studio i Urdihuset i Bergen, men elsker å finne nye locations og fotograferer helst ute i naturlig lys. 
 
 
PRIVAT
Mange av kundene til Tove Lise er privatkunder som ønsker familiebilder, portrett, babybilder konfirmanter, kjærester, boudoir og bryllup.
 
 
FIRMA
Bedriftsfoto er økende og da er det gjerne portrett og gruppebilder av ansatte eller gode produktfoto kundene ønsker. Flere kunder bruker også Tove Lise på firmaaktiviteter og happenings 
 
 
GAFISKE ARBEIDER
Tove lise er utdannet grafisk designer og kan derfor lage alt innen invitasjoner, kirkehefter, bordhefter, talekort, fotobok, takkekort, brosjyrer, plakater og magasin

 
 
 
Kontakt

Mob  926 05 555
Nett  www.mossestad.no / facebook.com/mossestadfotodesign

 

 

 

 


 

 

tirsdag 24. mars 2015

MYE SMAK PÅ STORE FAT


Store fine porselensfat diameter 55 cm
950,-



Vi har flere skikkelig store fat og skåler på lager i Urdihuset
Kafeen & butikken har åpent tirsdag- fredag kl. 10-15


Janne & Cecilie

mandag 23. mars 2015

BARNEBURSDAG

 
 
PÅSTAND: Ungene elsker å være i Urdihuset! Vi tror det er fordi her kan de bestemme litt selv og kan bevege seg fritt i de store stuene. Løpe litt, danse litt, turne litt eller gjemme seg for husspøkelse Frida eller de andre vennene sine ;-)
 
 
 
PIZZA &  KINO eller TACO & DISCO eller...
Ungene vet jo ofte selv hva de helst vil at bursdagen skal inneholde. Under finner du noen alternativer men det er ikke noe i veien for å ønske seg noe annet og vi kan sikkert få det til.. Bursdagsfeiring er først og fremst på søndager, men andre dager kan gå hvis det er ledig plass. Bursdagene varer 2,5 t og passer for barn fra 9 år.  Merk! Booking tidligst 4 uker før feiringen
 
 
 
Aktivitet 1  |  KINO
Se favorittfilmen din på kjempestor vegg. Alle barna får ligge/ sitte på gulvet på skinnfeller med masse deilige puter. I baren er det popcorn, chips og smågodt
Merk! Film må medbringes.

 
Aktivitet 2  |  DISCO
Skikkelig diskomusikk på høyt volum. Vi danser og koser oss. I baren er det popcorn, chips og smågodt.
 

Menyvalg 1  |  TACOBUFFET
Takoskjell, lefser, krydret kjøttdeig, ost, rømme, guacomole,  friske grønnsaker og salat. I kjøkkenet lager vi vedens beste jordbær og bringebærsmudi.

 
Menyvalg 2  |  PIZZABAKERI
Alle lager sin egen deilig pizza i kjøkkenet sammen med pizzakokken. Barna velger fyll som pepperoni, kjøttboller, skinke, paprika. Rømmedipp som topping til de som vil ha det.
 
 


MAT + AKTIVITET
4950,- for 12 personer inkl. valgfri meny og aktivitet
350,- pr person ved flere enn 12 personer
Begge menyene inneholder mat, drikke, 3 typer smågodt, popcorn og isbuffet med kuleis i kjeks.
 

tirsdag 17. mars 2015

MATKURS FOR BARN I SOMMERFERIEN

 
 
MAT & ENERGI  |  Janne Gullaksen
MAT & ENERGI skal barna lære å lage god og næringsrik mat. Vi lager 2 lunsjmåltid og 2 middager med fokus på næringsrike råvarer og god smak. Fisk og magert kjøtt er noen av råvarene vi skal bruke sammen med fargerike grønnsaker, frukt og urter. Barn kan godt lage middag til familien allerede i 10- 11 års- alderen dersom de er interessert i matlaging og trygg på hvordan det skal gjøres. Ikke minst er det viktig at barna er trygge på hvordan kjøkkenutstyret håndteres på en sikker måte. Pavlova med Norske jordbær og smudi av bringebær & eplemost får vi også tid til.

Barna skal selv lage alle måltidene selv med hjelp. Det blir litt teori om råvarer og utstyr. Det er beregnet gode pauser hvor barna kan velge ulike kreative aktiviteter inne eller ute dersom været er fint. Kun 12 deltagere pr. kurs. Anbefalt alder: 10-13 år. Kurset koster 1250,- Prisen inkluderer kurs + forklær og deilig mat i 2 dager på Urdihuset + middag med hjem til familien på kursdag 1


NYHET! På kurset i 2015 skal vi lage skikkelig god Indisk middag + NANBRØD på en av dagene og så klart skal vi ha PAPIRFLYKONKURRANSE i bakhagen.


Kursdato: Sommer 2015
Kurs 1  Mandag 29 og tirsdag 30. juni
Kurs 2  Onsdag 1. juli og torsdag 2. juli

Kurstid
Kl. 0900- 1500 begge dagene


Påmelding & bestilling  
E- post: janne@urdihuset.no/ tlf: 48 16 22 13
Betaling med kort eller kontant

Kursene holdes i Urdihuset
Michael Krohnsgt. 62  |  5057 Bergen  |  Tlf: 48 16 22 13
 
 
 
BILDER FRA KURSET SOMMEREN 2014
Fotograf: Tove Lise Mossestad
 
 














































 

























 
















 Fotograf: Tove Lise Mossestad