onsdag 26. november 2014

SOPPEN!

Fotograf: Øyvind Ganesh/ TENDENS

UTROLIG god SOPP! Finn dem selv ute i naturen eller kjøp en blanding av ferske og tørkede sopp fra butikken. Bruk hjemmelaget persillesmør i wok og ha i den tørkede soppen i noen minutter før du har i resten av soppen. Fres lett og ha på litt soyasaus,  etter et minutt eller to heller du over kremfløte

Mye kremfløte? Da blir det soppsaus
Enda mer fløte + litt god kjøttkraft? Da får du en nydelig soppsuppe

Ønsker du å bruke litt edle dråper i stuingen kan du for eksempel ha i litt madeira før soya og fløten, la da soppen trekke sammen med madeiraen i noen minutter før du tilsetter soya + fløte.

Server gjerne denne stuingen eller sausen til lammekarre

Fin høstkveld til deg..

PERSILLESMØR PÅ NYBAKT LOFF



Persillesmør
250 g meierismør temperert
2 potter persille/ bladpersille
2-4 fedd hvitløk
1 ss akasiahonning
1 dl olivenolje
Litt havsalt
 
Slik gjør du
Ha alle ingrediensene i en bolle og kjør med stavmikseren til det er en jevn lysegrøn masse. Smøret kan gjerne lage i stor porsjon (x4,5 eller 6 kanskje) Opbevar smøret i syltetøyglass i frysen eller to- tre uker i kjøleskapet. All mat du lager smaker bedre med litt persillesmør. Ovnsbakt laks for eksempel eller grønnsaker i wok, for ikke å snakke om den ukentlige fiskegratengen som ungene kommer til å elske om du lager den hvite sausen med rikelig persillesmør. Lysegrønn blir sausen forresten :-)
 

 
Brød
6dl hvetemel
1dl melk
20-25g smør
25g gjær
1/2ts salt
1 ss sukker
1-2 egg
2-3dl lunkent vann

 
Slik gjør du det
Bland alt det tørre (mel, gjær og salt) og varm melken til ca.
kroppstemperatur. Jobb med deigen i ca. 10 minutter, bland ingrediensene godt sammen. Hev deigen i ca. 30-60 minutter. Flett deigen til ett brød og pensle med vann eller egg som du har pisket. Sistnevnte er bedre om du vil ha valmuefrø, sesamfrø, quinoa eller lignende på brødet. Etterhev i en time. Stek brødet på 200 grader i ca. 20- 25 minutter. Stek rundstykker på 200- 210 grader i ca. 12-15 minutter
 
 
Nyt onsdagen, hilsen de 4 liksom-kokkene i Urdihuset

 
 
 


tirsdag 25. november 2014

STAVANGERFOLKET KAN LÆRE SEG Å MALE



Fotograf: Tove Lise Mossestad 




AKRYLMALING PÅ LERRET  |  Janne Gullaksen 
Vi tar for oss flere maleteknikker og materialer som skaper ulike strukturer og effekter i maleriet. Grunnleggende opplæring i maling med akrylmaling på lerret. Her kan du virkelig lære hvilke muligheter som ligger i akrylmaling. Kurset krever ingen forkunnskaper. Hver kursdeltager får male 2 bilder i str. 80x80. Garantert fine resultater! Lett servering i pausen. Kun 6-8 deltagere pr. kurs. Husk maleklær!


TID       1800-2200 begge dagene
PRIS      4200,- som inkluderer alt materiell til to flotte bilder

STED    Tau Scene på Storhaug, mer info kommer
 

Kursdato Stavanger
Tirsdag 10. og onsdag 11. februar
 
 

Påmelding & bestilling  
E- post: janne@urdihuset.no/ tlf: 48 16 22 13
Betaling: Kort eller kontant på kursdagen.

 
Michael Krohnsgt. 62  |  5057 Bergen  |  Tlf: 48 16 22 13

fredag 21. november 2014

JULEKALENDER MED TE



Julekalender
495,-

Kafeen i Urdihuset er åpen tirsdag-fredag kl. 10-15



God helg fra Janne & Cecilie

mandag 10. november 2014

MAL!

Fotograf: Tove Lise Mossestad

Litt på sparket kanskje men noen ganger er det faktisk først når man får litt korte tidsfrister at bilder blir til. Denne gangen er en slik gang. En knapp uke hadde var nok for å lage 10 store malerier til et "pop up galleri" på det nye kjøpesenteret HORISONT som åpner dørene torsdag 14. november kl. 0900


På bildet over er det tredje strøket med akrylmaling som smøres på lerretet med gamle bankkort. De to forrige strøkene var også mørke mens de to-tre neste skal gjøre maleriet helt lyst, nesten hvitt skal det bli til slutt har jeg tenkt...


Vil du se de ferdige resultatene må du ta turen til Horisont før februar er omme.
PS! Bildene symboliserer INGENTING.. men ga meg stor glede og mye GØY da de ble malt



Velkommen


MALEKURS MED GARANTI!




Alle kan lære seg å male!
De siste årene har det vært populært for bedrifter/ vennegjenger å male bilder sammen og dette tilbyr vi også denne våren. Se under EVENT for mer informasjon, Ta kontakt for forslag til gode kombinasjoner og pristilbud.


AKRYLMALING PÅ LERRET  |  Janne Gullaksen 
Vi tar for oss flere maleteknikker og materialer som skaper ulike strukturer og effekter i maleriet. Grunnleggende opplæring i maling med akrylmaling på lerret. Her kan du virkelig lære hvilke muligheter som ligger i akrylmaling. Kurset krever ingen forkunnskaper. Hver kursdeltager får male 2 bilder i str. 80x80. Garantert fine resultater! Lett servering i pausen. Kun 6-8 deltagere pr. kurs. Husk maleklær!


TID       1800-2200 begge dagene
PRIS      3800,- som inkluderer alt materiell til to flotte bilder
 

Kursdato Bergen
Tirsdag 17. og onsdag 18. februar
 
Kursdato Oslo
Kommer muligens våren 2015

Kursdato Stavanger
Kommer muligens våren 2015



 
MALE STORT BILDE SAMMEN
Alle kan male store flotte abstrakte bilder og dette kan du også få til sammen med kolleger og venner. Dere velger farger og fargekombinasjoner og vi tar for oss ulike maleteknikker og benytter med flere ulike maleredskap for eksempel kredittkort. GARANTERT flotte resultat.
 
PRIS:  4500,- str. 100x100 cm
            6000,- str. 110x110- 130x130 cm
            8000,- str. 140x140-  180x180 cm

 
 
MALEKURS + TAPAS  |  Janne Gullaksen
Dette kurset er ment for grupper/ firma, vennegjenger, familier og lignende. Dere lærer om farger og fargekombinasjoner, vi tar for oss ulike maleteknikker og maler med flere forskjellige maleredskaper. Grunnleggende opplæring i maling med olje eller akrylmaling.  Hver kursdeltager maler ett bilde i str. 80x80. Minimum 6 deltagere pr. kurs. Prisen inkluderer alt materiell til et flott maleri + 6 retters tapas etter kurset. Valgfri dag mandag- torsdag. Garantert flotte resultater!
 
TID       5- 6 timer
PRIS     2600,-
 
 

UTDRIKNINGSLAG& BURSDAG
La den kommende bruden/ bursdagsbarnet få en helt spesiell opplevelse, la henne male sitt eget flotte maleri. Hun får veiledning nok til at resultatet blir helt etter hennes ønske samtidig som hun vil oppleve at hun fikset dette helt på egenhånd. Kombiner dette med en frokost eller lunsj i Urdihusets eplehage. Menyvalg ser du under. Drikke kan dere ta med selv om ønskelig.
 
Pris på maleri str: 80x80 3500,- | 90x90 4000,- | 100x100 4500,-
Beregnet tid: 1 time (+ 1 time ved matservering)
 
Frokost
Brie, marmelade, nøtter og frukt.
Skinker, salat og honningtomater
Nystekte rundstykker
Kaffe& te.
125,- pr person
 
Lunsj
Kylling bakt i bacon med peanøttsaus
Karamellisert scampi og ananas
Salat med feta og honningtomater og rødløk.
Brød& epleaioli
Kaffe& te
175,- pr personer
 
 

Påmelding & bestilling  
E- post: janne@urdihuset.no/ tlf: 48 16 22 13
Betaling: Kort eller kontant på kursdagen.

Du kan kjøpe gavekort til de ulike kursene.
Alle kursene kan holdes i Urdihuset eller på ønsket adresse
Michael Krohnsgt. 62  |  5057 Bergen  |  Tlf: 48 16 22 13

fredag 7. november 2014

SUSHI PÅ EN FREDAG




Sushi
Sushiris, sukker, riseddik, salt, laks, kamskjell, scampi, avokado, agurk, vårløk, egg, sesamfrø, noriark, soyasaus, wasabi, syltet ingefær, urtemajones, se oppskrift lenger oppe på siden

 
Sushirismiks, prøv deg frem
0,5 dl  riseddik
1,5 ss  sukker
1 ts  salt



Slik gjør du:
Kok risen etter anvisning på pakken og tilsett blandingen av sukker, riseddik og salt. Smak til risen før avkjøling i lav form. Ha plastfolie over slik at ikke risen tørker.


Nigiri med fisk & skalldyr
Lag avlange baller av risen og legg på serveringsfat. Smør et tynt lag med urtemajones på risen før du legger en lakseskive over. Laksen er lettest å kutte når den fortsatt er litt frossen. Her kan du bruke alle typer fisk/ skalldyr. Prøv deg frem.


Makiruller med fisk og grønnsaker
Kutt fisken og grønnsakene i ca. 12 cm lange strimler. Bruk plastfolie på disken og legg noriarket oppå. Så trykker du ris på ca. halve arket fra midten og legger i ingrediensene du liker best oppå risen.


Ekstra god soyadipp som også egner seg til å steke scampi og kamskjell
1 dl søt chilisaus
1 ts finhakket frisk ingefær,
1 fedd finhakket hvitløk
3 ts brunt sukker
1-2 presset lime
2 dl soya
Finhakket vårløk


Enkel og god aioli
1 lett majones
4-6 store fedd hvitløk
3-4 dl eplemost
1 ts havsalt
4-6 ss akacia honning
Litt persille

Stavmiks alt til jevn røre. Serveres romtemperert. For en litt mildere variant eller til bruk som dipp til grønnsaker og chips, tilsett et beger krem fraich
 
 
GOD FREDAG

onsdag 5. november 2014

SALMASALAT I SYLTETØYGLASS


 
 
1 kg Salma
2 hjertesalat
1 pk rukkulasalat
4 vårløk
2 pk sukkererter
Spirer
Litt sitronsaft
Sesamfrø
Frisk koriander

Dressing
Ca. 1 dl søt chilisaus
1 ts finhakket frisk ingefær
2 fedd finhakket hvitløk
1 ts brunt sukker
Litt sitronsaft
 
Slik gjør du
Litt soya saus, etter behov og smak, ikke for mye da blir sausen for salt.
Sausen bør stå en time kjølig, så smaken setter seg
Skjær salmalaksen i tynne skiver (kan gjøres lenge før gjestene kommer og bare settes kaldt med folie over) Lag salaten og bland i de andre ingredienser og legg det utover på et fat (eller i syltetøyglass  hvis det er forrett). Skvis litt sitron over og klipp frisk koriander og dryss jevnt over. Legg så fisken jevnt over slik at den dekker salaten. Fordel sausen over og strø til slutt over sesamfrø

Syltetøyglass selger vi i Urdihuset, 2 størrelser


LYKKE TIL!

mandag 3. november 2014

MALEKURS MED GARANTI!



Alle kan lære seg å male!
De siste årene har det vært populært for bedrifter/ vennegjenger å male bilder sammen og dette tilbyr vi også denne våren. Se under EVENT for mer informasjon, Ta kontakt for forslag til gode kombinasjoner og pristilbud.

AKRYLMALING PÅ LERRET  |  Janne Gullaksen 
Vi tar for oss flere maleteknikker og materialer som skaper ulike strukturer og effekter i maleriet. Grunnleggende opplæring i maling med akrylmaling på lerret. Her kan du virkelig lære hvilke muligheter som ligger i akrylmaling. Kurset krever ingen forkunnskaper. Hver kursdeltager får male 2 bilder i str. 80x80. Garantert fine resultater! Lett servering i pausen. Kun 6-8 deltagere pr. kurs. Husk maleklær!


TID       1800-2200 begge dagene
PRIS      3800,- som inkluderer alt materiell til to flotte bilder
 

Kursdato Bergen
Tirsdag 17. og onsdag 18. februar



Påmelding & bestilling  
E- post: janne@urdihuset.no/ tlf: 48 16 22 13
Betaling: Kort eller kontant på kursdagen.

Du kan kjøpe gavekort til de ulike kursene.
Alle kursene kan holdes i Urdihuset eller på ønsket adresse
Michael Krohnsgt. 62  |  5057 Bergen  |  Tlf: 48 16 22 13



 

onsdag 22. oktober 2014

UNGER PÅ BURSDAGSFEST


PÅSTAND

Ungene elsker å være i Urdihuset! Vi tror det er fordi her kan de bestemme litt selv og kan bevege seg fritt i de store stuene. Løpe litt, danse litt, turne litt eller gjemme seg for husspøkelse Frida eller de andre vennene sine ;-)


 
 
PIZZA &  KINO eller TACO & DISCO eller kanskje SUSHIKURS?
Bursdagsfeiring er først og fremst på søndager, men andre dager kan gå hvis det er ledig plass. Bursdagene varer ca. 2,5 t og passer for barn fra 9 år og oppover. Vi kan tilpass innholdet i bursdagen etter ønske, bare spør oss 
 
 
Aktivitet 1  |  KINO
Se favorittfilmen din på kjempestor vegg. Alle barna får ligge/ sitte på gulvet på skinnfeller med masse deilige puter. I baren er det popcorn, chips og smågodt
Merk! Film må medbringes.
 

Aktivitet 2  |  DISCO
Skikkelig diskomusikk på høyt volum. Vi danser og koser oss. I baren er det popcorn, chips og smågodt.

Menyvalg 1  |  TACOBUFFET
Takoskjell, lefser, krydret kjøttdeig, ost, rømme, guacomole,  friske grønnsaker og salat. I kjøkkenet lager vi vedens beste jordbær og bringebærsmudi

 
 
Menyvalg 2  |  PIZZABAKERI
Alle lager sin egen deilig pizza i kjøkkenet sammen med pizzakokken. Barna velger fyll som pepperoni, kjøttboller, skinke, paprika. Rømmedipp som topping til de som vil ha det.


MAT + AKTIVITET
4950,- for 12 personer inkl. valgfri meny og aktivitet
350,- pr person ved flere enn 12 personer
Begge menyene inneholder mat, drikke, 3 typer smågodt, popcorn og isbuffet med kuleis i kjeks.
Merk! Booking tidligst 4 uker før feiringen
 







 
NYHET!
SUSHI + VÅRRULLER
Ungene lager selv ulike sushivarianter med rå fisk, tempurascampi og vegetar. Vi lager også vårruller som alle liker. Maten koser vi oss med etter kurset. Her er meny og aktivitet samlet, drikke, is poppcorn og smågodt er inkl. i kurset
 



 

Booking
Ta kontakt med Janne
janne@urdihuset.no/ mob. 48 16 22 13

tirsdag 7. oktober 2014

STENGT I HØSTFERIEN




Kok en god suppe i høstferien på god norsk blomkål mens vi holder stengt for å slipe gulvene i huset  :-)

Hilsen Janne & Cecilie

fredag 19. september 2014

FEST AV DEG 40- ÅRSKRISEN I URDIHUSET


 


Urdihuset kan du leie til bryllup, konfirmasjon, julebord og så klart runde dager som 40- årsdager. Huset med sine store lyse stuer og deilige bakhage egner seg godt til fest og fanteri

Fra kjøkkenet i Urdihuset serverer vi deilig hjemmelaget mat med skikkelig god SMAK. Drikkevarer kan du ta med selv om ønskelig ellers fikser vi selvsagt det

 

Lett krise?
Rett og slett en egen meny til jenter & gutter som fyller 40!
Dette er en buffet med stor SMAK som serveres kald når gjestene er klare.
PS! Menyen kan også brukes til andre kritiske feiringer..

Dillkremet pastasalat med reker og plommetomat
Pannestekt kyllingbryst med peanøttsaus
Bladsalat med melon og honningsyltet løk
Pestomarinerte oliven & oliven fylt med fetaost
Selbu blå med plommechutny
Fransk brie med eplesyltetøy
Hjemmelaget brød og epleaioli
 
Pris pr. person 345,-


Full krise?
Menyen over leveres også med kanapeer/ sushi som en snaks til velkomstdrinken + nydelig peanøttkake & kaffe/ te


Pris pr. person
495,-

 
Booking & visning
Ta kontakt med på:
janne@urdihuset.no/ mob. 48 16 22 13
 

torsdag 18. september 2014

fredag 29. august 2014

FREDAG IGJEN OG NY HØSTPIZZA



FREDAGSPIZZA MED HONNINGSYLTET LØK

PÅ PIZZAEN
Litt osteblanding
2-3 typer løk marinert i litt akasiahonning i ca. 30 min
Små søte tomater
Choritzopølse fra Solheim kjøtt
Hjemmelaget peanøttpesto


 
 

Pizza bunn, litt grov for mer næring og smak
1-2 dl kefir
4 dl vann
20 g gjær
1 ss salt
6 dl fint speltmel
Ca 4 dl grovt speltmel
1-2 dl olivenolje
2 ss sukker

 
 
 
Hjemmelaget pizzasaus
2 kg tomater
2 fedd hvitløk
2 dl sukker
Litt soyasaus
1 dl olivenolje
2 ss urtesmør

Finhakk hvitløk og surr lett i urtesmøret. Kutt tomatene i biter og ha resten av ingrediensene i pannen. La sausen småkoke i noen timer. Lag skikkelig store porsjoner og ha i syltetøyglass i frysen. Sausen er veldig deilig i lasagne eller til andre pastaretter
 
 
 
HØST
Litt osteblanding
Chevreost i tynne skiver
Multer eller litt multesyltetøy
Hasselnøttsalami fra Solheim kjøtt
Litt osteblanding
2-3 typer løk marinert i litt akasiahonning
Tomater
Choritzopølse fra Solheim kjøtt
Hjemmelaget peanøttpesto, se oppskrift litt lengre nede på siden
Steinsopp
Kantarell
Champingjong
Hvit løk, ikke hvitløk :-)
 
Kjevle pizzabunnene tynne og ha fyllet på. Jeg starter vanligvis med sausen så osten og resten av ingrediensene på toppen.

Hjemmelaget peanøttpesto
1 potte basilikum
150 g peanøtter
100 g parmesan
3 dl olivenolje
2 fedd hvitløk
1 ss akasiahonning
 
Ha alt i en blender til det er en jevn røre. Bruk mer olje dersom pestoen er litt for tykk. Fordel pestoen i gode syltetøyglass og hell over litt mer olivenolje på toppen. Men et lag olje på toppen holder pestoen seg i uker i kjøleskapet.

Fotograf: Øyvind Ganesh
Bildene og oppskriftene er lånt fra TENDENS
Maten er lager av Urdihuset, Janne Gullaksen
 
Ny pizzaoppskrift neste uke
God fredag!


onsdag 27. august 2014

FROKOST PÅ SENGEN

kan vi ikke by på i Urdihuset, men nytraktet kaffe og deilig frokost kl. 0800 det har vi til alle som bruker huset til MØTEPLASS

NYHET! Denne høsten har vi plukket PLOMMER i Hardanger og lager i disse dager vårt eget plommesyltetøy... ja med litt hjelp fra Jane som er konen til Henning på Spildegarden i Øystese. Syltetøtet smaker veldig på nystekte rundstykker på toppen av en skive blåmuggost

Vi har selvfølgelig den gode eplemosten og eplemarmeladen på lur også




MØTEPLASS
Dagtid: 0900 - 1600
Pris per pers: 595,-

Minimum 8 personer
Inkludert i prisen:
Møterom
Videokanon og lydanlegg
Trådløst nettverkstilkobling
Tegnetavle
Kaffe/te 
Frokost
Frukt
Lunsj
Dagens bakst

EPLEMOSTPAKKEN
Smak og drikk eplemost fra hagen hele dagen. Aromaeple, Gravenstein og Iduneplet
 
LEIE MØTEROM UTEN SERVERING
Mandag - torsdag kl. 0800-1600 1500,- pr dag
Mandag - torsdag kl. 1600-2400 2000,- pr dag


 
EVENT
Ved leie av møterom i Urdihuset kan vi tilby flere aktiviteter som kan gi møtet et positivt og kreativt innslag i dagen. Klikk øverst på siden på EVENT
 


Booking
Ta kontakt med Urdihuset
janne@urdihuset.no/ mob. 48 16 22 13